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Día de la Cocina Chilena: tradición y sabor con recetas de salmón

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En esta fecha, destacan tres recetas tradicionales que resaltan el sabor del salmón: el cancato, el ceviche y la empanada...

by partnerfishabril 15, 2025
Lanzan Recetario del Mar digital con preparaciones de pescadores y acuicultoras de pequeña escala

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Guía contiene recetas desde Arica hasta Quemchi en Chiloé, y un catálogo con productores y canales de contacto. Una variada...

by partnerfishabril 13, 2025
Sistema de trazabilidad contribuirá a la sustentabilidad y a promover el consumo responsable de la macha

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En Caleta Peñuelas, región de Coquimbo, se lanzó programa que busca fortalecer la oferta artesanal, legal y responsable, diferenciando los...

by partnerfishabril 11, 2025
Región de Atacama impulsa programa para el desarrollo de productos en base a algas locales

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La iniciativa se implementa en el marco del Programa de Difusión Tecnológica (PDT) de Corfo, es ejecutada por Fundación Cocinamar...

by partnerfishabril 10, 2025
Productos del mar de la región de Los Lagos deslumbraron en festival gastronómico latinoamericano

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Con apoyo de INDESPA, la región dijo presente con cinco exponentes de un total de dieciséis participantes de ocho regiones...

by partnerfishabril 9, 2025
Herramienta digital busca fortalecer fiscalización de pescados y mariscos de cara a Semana Santa

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Código QR que fue incorporado en la acreditación de origen legal que debe acompañar a los recursos del mar cuando...

by partnerfishabril 8, 2025

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